营养科

大部分蔬菜和水果中的含钾量比较高，比如香蕉、瓜类水果等。粗粮、杂粮、杂豆和薯类中的含钾量也比精白米面的含钾量高，比如红豆、绿豆、紫薯、红薯、马铃薯等，含钾量都比白...

膳食纤维是碳水化合物的结构之一，是无法被人类肠道消化、吸收和利用的一类物质，它可以刺激肠胃蠕动、增加大便体积，具有促进排泄的作用。膳食纤维丰富的食物大多渣感比较强...

尿酸高的患者要吃低嘌呤、低脂肪、免酒精的食物，可以多吃牛奶、鸡蛋、蔬菜等低嘌呤的食物。而动物性食物、鲜豆类、菌藻类的食物中通常含有比较高的嘌呤，尿酸高的人群应该尽...

动物性食物中的含锌量通常高于植物性食物，在动物性食物中，软体海产品的含锌量最高，比如生蚝、扇贝等。此外，红肉和内脏的含锌量也比较高，比如牛肉、羊肉、猪肉、肝脏、肾...

食物中毒的典型表现是胃肠道反应，主要表现为腹痛、腹胀、腹泻等，属于积极性消化系统反应。食物中毒损伤肝肾时，有可能导致中毒性休克等急性身体反应。此外，还有一种慢性食...

补铁的食物首选动物性食物，比如猪肝、猪肾等。其次就是红色的肉类，比如牛肉、猪肉、羊肉等。另外，海参、鳝鱼、泥鳅等食物中含铁也比较多。除此之外，黑芝麻、黑豆、紫菜、...

补钙的食物主要包括两大类，一是含钙丰富的食物，比如奶类及其制品、豆类及其制品、鱼虾等，而且钙片也是补钙的不错选择。二是含维生素D丰富的食物，比如海产品、内脏以及强化...

从饮食方面来说，高血压患者要注意是饮食清淡、少油、少盐、少糖，而且要少吃刺激性的食物，以免刺激性的食物导致血管收缩，进而影响血压。高血压患者最主要的就是要保证低钠...

从食物上来说，养胃主要取决于每个人的耐受性，一般要遵从对胃没有刺激的原则，也就是说食物的温度适宜，而且食物的刺激性不能太强，也就是不能太辣、太油、太咸等。另外，食...

碳水食物是指碳水化合物类食物，也就是平常所说的糖类，它主要的功能是为机体供能，主要包括单糖、双糖、低聚糖和多糖。大部分低聚糖都属于益生元的部分，它主要来源于植物性...

蛋白质高的食物主要是指动物性食物，比如鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾等。另外，鲍鱼、鳝鱼、生蚝等都属于高蛋白食物。而植物性的食物中也有两类是含蛋白质比较丰富的，这两大类植物...

碱性食物准确来说是呈碱性食物，也就是说食物被消化吸收入血以后，含有的碱性根离子比较多。而生活中，大部分蔬菜、水果、奶类、茶叶、可可、咖啡等都属于呈碱性食品。另外，...

补血所吃的食物要遵循以下几大营养原则：一、保证蛋白质的充足;二、含铁量要丰富;三、要保证铁元素的吸收，也就是要保证维生素C的摄入。因为维生素C能够促进铁的吸收。另外，如...

痛风忌口的食物主要就是含嘌呤比较高或者是含有中等嘌呤的食物，比如所有的肉汤、火锅汤、海鲜汤等。另外，像鲜豆类的蔬菜也是不能吃的。尤其要注意的是，痛风患者是一点酒精...

孕妇不能吃的食物有以下几种：一、添加剂过多的加工食品;二、不新鲜的食物，也就是指可能放坏的食物，或腐败变质的食物;三、调味料过于刺激的食物。从理论上来说，孕期所吃的食...

糖尿病患者的饮食要有营养且要有饱腹感，同时还要具有不升血糖的效果。糖尿病患者的主食要选择升糖比较慢的食物，比如粗粮等。另外，蛋白质类食物是糖尿病人必不可少的。而且...

女生营养不良除了会出现免疫力差、体力差、精力差、睡眠不好、情绪不好等症状以外，还可能会出现肤色不好、怕冷、易燥易怒等现象。尤其是发育期的女性营养不良，还可能会导致...

营养不良会导致脱发。当人体的营养状况比较差的时候，那么头发的质量也会变差。因为人体的头发属于更新比较快的组织。它与营养的关系非常密切。如果短时间内的营养供给不足，...

营养不良的症状表现是多种多样的，也可以表现为全身反应。一般来讲，营养不良从外表来看，患者的头发，肤色、唇色都会有比较明显的表现，比如头发会比较枯燥、肤色会比较苍白...

营养不良的改善方法取决于其具体原因。如果是疾病引起，那么建议积极治疗原发病。如果是膳食不合理引起，那么建议调整饮食结构。如果是心理性原因引起，那么就要进行心理治疗...