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这里所说的碱性食物，其实科学的说法是叫呈碱性食物，就是食物被消化吸收入血以后，它含有的碱性根离子比较多。生活中，大部分蔬菜是呈碱性食物，而且大部分的水果是呈碱性食物。
另外，奶类及其制品也是呈碱性食物，而且茶叶也是呈碱性食物。实际上，可可、咖啡这些饮料也是呈碱性食物。当然，有一些其它植物泡的东西都是呈碱性食物，比如花茶和大麦茶。还有很多以植物性为主泡的茶也是呈碱性食物。
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