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维生素a的作用和功效如下，第一是维生素a可以促进视觉功能的正常发挥，如果维生素a缺乏，人体对光反应和暗反应的能力会下降。光反应就是当人从黑暗的环境进入到很亮的环境时，眼睛的反应时间长短;暗反应就是从很亮的地方进入到暗室的时候，可能会突然看不清东西，这样的时间长短称为暗反应。
第二个作用是维生素a与上皮细胞的正常发育有关，维生素a缺乏可能会导致皮肤粗糙。第三个作用是维生素a有抗肿瘤的作用。第四个作用是维生素a有增强免疫力的作用。
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