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酸性食物的规范名词叫做是呈酸性食物，被人体吸收入血以后，最后是以呈酸根离子的形式存在的。在食物中主要的呈酸性食物是指米面类食物，也就是主食类食物，以及除了奶类之外的动物性食物。呈酸性的动物性食物包括肉类、鱼类、蛋类、内脏、海鲜等，在体内是以呈酸性的形式来存在的。
膳食的搭配以酸碱平衡为宜，所以一定要注意，日常饮食千万不要单纯以主食加荤菜为主，不吃植物性的食物。这样人体摄入的食物全部是呈酸性的，会增加人体的代谢负担。
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