胰腺炎能不能自愈，取决于具体病情。部分轻症急性胰腺炎患者可以自愈，但中重症和重症急性胰腺炎不仅很难自愈，还有可能引发危及生命的严重并发症;慢性胰腺炎患者的胰腺组织会发生进行性纤维化，造成不可逆的胰腺功能损伤，几乎不可能自愈。
胰腺炎可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎通常是由暴饮暴食、一次性摄入过量酒精引起的，绝大多数患者发病早期会出现急性剧烈腹痛，在不采取任何治疗措施的情况下，的确有部分轻症患者可以自行恢复。
需要注意的是，中重症急性胰腺炎和重症急性胰腺炎可引发严重的并发症，尤其是重症急性胰腺炎，如果合并有多脏器功能障碍，有一定的致死风险。患者本身是很难通过急性期的临床症状来准确判断病情严重程度的，如果真的发生急性胰腺炎，最好不要放任不管，期待疾病自愈，而应该及时就医。
慢性胰腺炎自愈的概率几乎为零，严格来说，该病是很难根治的，患者需要经过长期规范化治疗来改善胰腺的功能，提高生活质量，最重要的是，病人应该通过各种治疗手段和定期随访来预防严重的并发症。
慢性胰腺炎的恶变风险总体而言要高于急性胰腺炎，如果患者没有引起重视，不采取任何治疗措施，慢性胰腺炎可能会进展为恶性程度非常高的胰腺癌。
