胆汁酸高的病人能喝纯牛奶，但一次摄入量不宜过多，也不宜空腹饮用，可以在饭后喝常温牛奶或热牛奶。患者应该保持清淡、易消化的饮食，尽量避免摄入大量高蛋白、高脂、高热量的食物以及酒类，以免刺激肝脏和胆管分泌大量胆汁来帮助消化。
胆汁酸高会影响肠胃对脂类的消化吸收以及胆汁的分泌，患者不能一次性摄入大量高蛋白、高脂类食物，纯牛奶属于高钙乳制品，所含蛋白质是比较多的，但适量饮用不会产生较大危害。
胆汁酸高可能是肝脏或胆管发生病变引起的，患者可能表现为腹胀、食欲不振、消化不良、恶心、大便困难等非特异性消化道症状，适量饮用牛奶可以为人体补充营养，起到通肠润便、保护胃黏膜的作用。
牛奶的确含有丰富的蛋白质、脂质等营养物质，但总体而言，其含量比不上肉类、动物内脏以及鱼虾等水产品，只要不在空腹时大量饮用即可。另外，胆汁酸高的患者不能饮酒，否则会增加肝脏的负担，也不能食用油腻、生冷及辛辣刺激性食物，比如烧烤、油炸食品等，以免刺激胃酸的分泌，加重不适症状。
