厌食症的患者，最开始的症状是由于对体重的过于要求，而减少进食。除此之外，还有可能是因为对其他人进食的控制感，如患者会控制别人或指导别人的进食行为。还可能患者会出现一些内分泌的异常，如脱发。如果是女性，可能还会有月经的变化。
厌食症又叫神经性厌食症，属于摄食障碍和进食障碍系统的疾病。厌食患者最开始的症状是对自身体重不太满意，患者原本就处于适中或正常的体重，但自认为过于肥胖或过于臃肿。
这就是厌食症最初期的表现，然后患者就会采取一些措施，如减肥、减重以及控制进食的量、时间、速度、种类和总热量，对这些都进行精细的计算，并且还会通过运动的方式来消耗能量。由于长时间对饮食的控制，患者可能会出现因营养不良造成的眩晕、气短、疲倦、乏力、胸闷、睡眠质量下降等症状。
除此之外，患者还有可能会出现对其他人进食的控制感。如会指导或控制别人的进食行为。另外患者有可能出现内分泌的异常，如脱发、停经、性欲减退等。
