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我国使用的食品添加剂有2000多个品种，这些添加剂主要是为了改善加工食物的颜色、味道、香味，延长食物的保质期，防止食物变质，对于食品加工和储存具有一定的意义。
所有食品添加剂都是经过毒理实验或其它安全评价程序后，确认对人体无害，才可以投入使用的。因此，大家对于食品添加剂不必有过多的担忧。
单一的食品添加剂，只要不过量，可以确定对于人体是无害的。但是如果摄入过量，或者多种添加剂相互作用，还是可能对人体产生害处，而这一点是无法经过试验来验证的，这也是很多人担忧的问题。
对于食品添加剂，只能建议大家尽量少吃包装食物，这样可以规避掉可能发生的潜在风险。尽量选择天然的食物，对于健康是有更多好处的。
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