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食盐能消除黄曲霉素吗,洗洁精可以杀灭黄曲霉吗

时间:2020-10-24 14:26:59 编辑:神农氏  手机版 
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黄曲霉素是黄曲霉菌分泌的毒素,通过一般的消毒方式,是可以有效杀灭黄曲霉菌的。但即便杀灭了黄曲霉菌,也不能降低黄曲霉素的毒性。

黄曲霉素的性质很稳定,一般的方式都不能将其破坏。食盐对于黄曲霉素没有任何破坏效果,洗洁精也不能破坏黄曲霉素。两者只对黄曲霉菌的生长有一定的抑制效果。

黄曲霉素只能在268度以上的高温、强碱性环境、紫外线照射等条件下被破坏。因此如果是食物发霉了,没有有效的消毒方式,只能丢弃。如果是餐具发霉了,可以用碱性消毒剂浸泡,清洗干净后在阳光下曝干,然后再放置在干燥的环境或消毒柜中。

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