动物内脏、油炸食物、猪油等都属于油腻食物。在生活中，油腻食物是指高脂肪含量、高胆固醇含量的食物，因此动物内脏、油炸食物、猪油等食物中的脂肪、胆固醇以及热量都非常高。如果患者有高血脂或者高胆固醇，那么就尽量不要食用以上食物。
1、动物内脏
油腻食物就是脂肪含量和胆固醇含量较高的食物，比如动物内脏。动物肝脏是一类高胆固醇的食物，包括猪肝、鹅肝、羊肝、牛肝等。每100克动物肝脏的胆固醇含量普遍在两三百毫克以上，是非常典型的高胆固醇食物。如果有血脂高相关的问题，最好不吃动物肝脏。
2、油炸食品
油炸食品、高精糖食品和快餐等含有极高的热量，多余的脂肪和糖分不仅能够加重高胆固醇的病情，而且多余的糖分还可以转化为胆固醇，因此患者在生活中要适量或者不食用油炸食品。
3、猪油
猪油属于油脂和胆固醇含量较高的食物，其中还含有大量的饱和脂肪酸，容易在人体内被转化为脂肪囤积起来，加剧人体肥胖、高胆固醇的情况。因此在生活中，不建议高胆固醇、高血脂患者过量食用猪油。
