胃酸过少的治疗方法与发病原因有关。有些人是先天性胃酸过少，或者是由于生活不规律、心理压力等因素所致，这部分人可以在医生指导下口服养胃舒等药物，同时也要养成良好的生活习惯，并注意心理调节。对于疾病所引起的胃酸过少，需进行规范治疗。
胃酸分泌过少是临床上比较常见的症状。它的发生与精神因素、感冒发烧以及胃炎、胃溃疡等胃部疾病有关。一般来说，轻微的胃酸分泌较少是不要紧的，不会对患者的生活造成很大的影响。但如果胃酸分泌过少比较严重，或长时间没有得到有效的缓解，那么患者就可能会出现一系列消化道症状，比如腹胀腹痛、消化不良、食欲不振等。
有一部分人也可能是由于遗传因素所引起的胃酸分泌过少，那么这一部分往往本身就存在消化能力差、体质较差的现象。这类胃酸分泌过少患者的治疗应该以饮食调整为主，平常尽量少吃或不吃刺激性食物以及难以消化的食物。当饮食过度引起腹胀、腹痛明显时，也可以吃一点健胃消食片或吗丁啉等促进肠胃蠕动，加速食物的消化吸收。
但如果是胃炎、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等胃部疾病，或进行大部分胃切除手术后所引起的胃酸分泌过少，那么在治疗上就应该少用抑制胃酸分泌的药物，多用中成药或专业的中药来调理肠胃，比如养胃舒、胃复春等，或者利用促进消化的药物，比如复方消化酶、胃酶合剂等，来增加胃酶、消化液，以刺激胃酸分泌。
胃酸过少的患者在日常饮食上要尽量避免进食面食、苏打饼干等食物，以免中和胃酸，导致胃内胃酸的储存更少，加重胃酸分泌不足所引起的症状。饮食上可以适当的多吃一些酸性的食物比如柠檬、山楂等，以促进食物消化。
