胃炎患者可以适当吃一些西红柿，西红柿含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素和茄红素，对胃炎的康复有一定的辅助作用。最好将西红柿煮熟或蒸熟后食用，以免对胃黏膜造成刺激。西红柿的酸味较强，不建议大量吃生西红柿，以免刺激胃酸分泌，引起不适。
西红柿是比较常见的一种果蔬。其富含维生素C、胡萝卜素以及B族维生素，能够为机体提供日常所必需的微量元素，对提高人体免疫力和抵抗力很大的帮助，从而也能够促进胃部炎症的消散，缩短疾病的恢复时间。
而且西红柿中还含有大量的柠檬酸、苹果酸，这两类营养成分能够加速胃肠道的蠕动，促进食物的消化与吸收，减轻胃炎所引起的食物不振、消化不良等症状。但也正是柠檬酸以及苹果酸的存在，能够对胃黏膜造成刺激，导致胃腺分泌大量的胃酸，从而就可能会加重胃炎的症状。
因此，胃炎患者吃西红柿时，一定要注意控制量，且一定不要在炎症发作期食用，避免刺激胃酸分泌增加，影响疾病的治疗效果，以及恢复时间。同时，胃炎患者的饮食也要避免进食辛辣刺激性的食物以及难以消化的食物，以免导致胃炎症状加重。
而对于已经出现明显疼痛不适、消化不良症状的胃炎患者，一定要及时到医院就诊，进行胃镜等检查，以明确胃炎的发病原因以及炎症侵犯胃黏膜的程度，再进行相对应的治疗，以尽减轻胃炎所引起的不适症状。
