早上空腹时，一般不建议喝牛奶，尤其不建议大量饮用。早上空腹时，胃肠道蠕动较快，不利于牛奶营养成分的吸收，也会造成部分蛋白质的浪费。部分人在空腹时喝牛奶，更容易出现腹痛、腹胀等消化道不适症状。空腹大量喝牛奶，还会影响早餐的消化。
牛奶是很常见的一种饮品，它富含蛋白质、脂肪、钙等多种营养元素。每天喝一杯牛奶能够为身体补充能量，而且还能够预防骨质疏松、佝偻病等多种疾病。虽然牛奶的营养价值很高，但依旧有很多人不能够饮用牛奶，尤其是对蛋白质过敏，或本身存在乳糖不耐受的人是一定不能饮用的。
而且有些人会选择早上空腹时候喝一杯牛奶，其实这是不可取的。牛奶中除了营养成分以外，还含有大量的水分，在早上空腹时饮用会稀释胃内胃酸的浓度，不利于食物的消化与吸收。
并且早上空腹时，肠道蠕动速度会比较快，这时饮用牛奶会是缩短牛奶在肠胃中停留的时间，影响牛奶中营养成分的吸收。
由于早上空腹时，胃肠道缺乏糖类以及脂肪类食物的供给，进而就会导致牛奶中的蛋白质直接转化成能量，使蛋白质失去了原有的价值。甚至有些人在早上空腹喝牛奶以后，会出现腹胀、腹痛的现象。因此，为了促进牛奶营养的吸收，以及预防肠胃不适的症状发生，一般不建议早上空腹时喝牛奶。对于有饮用牛奶习惯的人，建议在早餐后或睡前饮用。
