胃炎的患者可以适当吃鸡蛋，但不要大量食用，也不要吃煎、炸等方式烹调的鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的营养物质和蛋白质，对于人体免疫力的提高和胃炎的康复都有帮助，但大量食用鸡蛋也可能造成胃肠道负担增加，引起消化不良，加重胃炎的症状。
胃炎是胃粘膜的炎症反应，可能是由胃部创伤、幽门螺杆菌感染、十二指肠-胃反流、胃粘膜长期受到刺激、不健康的饮食习惯、不规律的生活习惯、长期处于精神紧张状态等原因导致的。不同的胃炎症状表现不同，但通常能够使患者产生一系列的不适现象，严重影响正常的工作和生活，应该及时进行治疗。
鸡蛋又叫鸡子、鸡卵，是一种营养价值高、蛋白质和氨基酸比例适宜人体需求、性质比较温和的食物。胃炎的患者可以适当食用鸡蛋，以补充人体活动所需要的营养物质，提高机体的免疫力，促进胃炎康复。但在食用鸡蛋时也要注意适量，以免给胃肠道带来过大的消化负担，也尽量不要食用以煎、炸方式烹调的鸡蛋，以免刺激胃肠道，加重胃炎的症状。
除了鸡蛋以外，胃炎的患者还可以多吃些流质、半流质的清淡食物，比如小米粥、山药粥、面片汤等。同时，还可以食用蜂蜜水、牛奶、南瓜粥等对胃粘膜具有一定保护作用的食品，促进胃粘膜的修复。胃酸分泌过多的患者，可以适当多吃些馒头、面条等碱性食物，以中和胃酸，减少其对胃粘膜的刺激。
