慢性胰腺炎难以根治，但可以通过药物治疗、内镜介入治疗、手术治疗等方法来改善胰腺功能，提高患者的生活质量。大部分慢性胰腺炎患者预后较好，平时应该培养良好的饮食和生活习惯，戒烟戒酒，再通过定期随访来监测病情，预防并发症。
慢性胰腺炎是发生在胰腺的慢性进展行炎症，患者的胰腺内分泌功能和外分泌功能会出现不可逆的损害。如果胰腺炎病人积极配合治疗，可以达到缓解症状、控制病情和提高胰腺功能的目的，但很难根治。
如果患者的症状较轻，可以口服肠溶包衣胰酶制剂或者皮下注射奥曲肽等抑制胰腺分泌的药物，也可以通过应用非阿片类药物和生长抑素来缓解疼痛。如果患者合并有严重营养不良，首选胰岛素治疗，合并有糖尿病的病人还应注意预防低血糖。
如果慢性胰腺炎合并有胰腺假性囊肿、胰管狭窄、胰管结石等疾病，可行内镜介入治疗，多次治疗效果不佳或怀疑恶变的，可根据胰腺及胰周脏器病变的特点行胰腺切除术或胰管引流术。
在日常生活中，患者应该避免摄入大量高脂、高蛋白饮食，适当增强锻炼。慢性胰腺炎与胰腺癌的鉴别比较困难，但是非常重要，因为某些慢性胰腺炎可以进展为胰腺癌，这种癌症预后极差。
