患者在切除胆囊后，会失去胆囊原有的功能，肝脏产生的胆汁无法储存和浓缩，会直接源源不断地排入肠道，导致患者消化功能受到一定程度的影响，尤其是对脂肪的消化能力下降严重。因此在胆囊切除后，容易出现消化不良、腹泻等症状。
胆囊是人体内浓缩和储存胆汁的器官，在未进食时，肝脏产生的胆汁通常在胆囊进行储存，此时的胆汁中含有大量的水和电解质，胆囊会将储存的胆汁进行浓缩，把其中的大部分水和电解质重新吸收，返回到血液，并在人体进食后，将浓缩过的胆汁排入肠道，促进消化。
患者切除了胆囊，胆汁经肝脏产生后，由于失去了储存的空间，就会直接流入肠道，使患者的消化功能受到一定程度的影响，胆囊切除后，容易出现消化不良、腹泻、营养不良等症状。
胆囊切除后，胆汁无法集中地在进食后排入肠道，参与消化，患者的消化能力会有所下降，尤其是对脂肪的消化能力大幅下降，患者在术后要注意避免食用油腻的食物，同时，生冷、辛辣、刺激的食物，也有可能损伤患者脆弱的消化道，引起胃肠道不适。
