胆汁反流性胃炎能吃醋，但不能直接大量饮用，以免引起胃酸大量分泌，加重病情。如果患者不小心摄入，应该立即饮用适量温水，也可以喝少许牛奶或蜂蜜水来降低胃酸的浓度。另外，酸性果蔬也不能一次性摄入过多，以免促进胆汁的排泄。
胆汁反流性胃炎患者的胃黏膜受到反流入胃的胆汁、胰液等物质的侵袭，不能吃生冷、油腻、辛辣食物和其它刺激性食物，平时炒菜时加入少许醋作为烹饪调料是没问题的，但最好不要当作蘸料生吃，更不能一次性大量摄入。
轻症患者的胃黏膜可能只有轻微的损伤，通过改善饮食和药物治疗是可以痊愈的，而过冷、过烫、过酸、过甜、过咸的食物都会刺激胃上皮细胞大量分泌胃酸，对已经受损的胃黏膜溃疡面或糜烂面造成更大的伤害，不利于胃黏膜的恢复。
如果患者的病情较为严重，或者合并有食管狭窄、出血、溃疡等疾病，建议以清淡的流质食物和半流质食物为主食，多吃清汤面、清汤馄饨、鸡蛋羹、稀粥等食物，烹饪方法以蒸、煮、炖和清炒为主，不要添加过量醋、盐、酱油等重口味调料，也不能吃火锅、烧烤以及煎炸食品。
