目前没有确切证据证明大蒜煮水对肺炎有预防和治疗效果。大蒜煮水在治疗脚癣、咳嗽多痰和驱散风寒等方面具有显著作用，但肺炎的具体治疗方式取决于引起肺炎的病原菌类型等因素，大蒜煮水有没有作用仍需研究，并且空腹或腹泻时饮用可能引起不适。
一般而言，肺炎是由病原体侵入下呼吸道引起的感染性疾病，常见于儿童和老年人，青壮年也可患病，以细菌性肺炎和病毒性肺炎最为常见。肺炎的具体治疗方式取决于肺炎严重程度、病原菌类型等因素，包括抗感染治疗和预防并发症，但是，目前还没有确切证据证明大蒜煮水对肺炎有效。
从中医角度而言，大蒜性温，味辛，具有暖脾胃、消症积、解肿消毒等作用。大蒜煮水在治疗脚癣、咳嗽多痰和驱散风寒等方面具有显著作用，适用于风寒感冒引起的咳嗽和咽喉疼痛，如果风热感冒患者饮用大蒜煮水，则容易加重病情。另外，空腹或腹泻时饮用大蒜煮水会刺激胃肠道，可能引起腹痛等不适。
仅从医学角度而言，大蒜的生食作用较好，将大蒜碾碎后放置十到十五分钟，等大蒜素完全产生后效果最佳。大蒜素具有解毒化瘀、杀菌抑菌等功效，但是它会在加热过程中流失，大蒜煮水的杀菌抑菌作用效果会减弱。
