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紫外线能杀死黄曲霉菌吗,黄曲霉素怕太阳晒吗

时间:2020-10-22 09:31:21 编辑:神农氏  手机版 
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视频内容:

黄曲霉素是黄曲霉菌分泌的一种毒素,毒性和致癌性都很强。我们日常的食物和餐具很容易被黄曲霉素所污染,包括发霉的花生、玉米、坚果、食用油、餐具等物品,因此一定要予以注意。

紫外线是通过光子能量来破坏微生物的核酸物质,进而使得微生物死亡。由此可知,紫外线是可以杀灭黄曲霉菌的。但紫外线并不能彻底杀灭霉菌的孢子,也不能破坏黄曲霉菌分泌的黄曲霉毒素。阳光中的紫外线含量更低,可以抑制黄曲霉菌,但不能破坏黄曲霉毒素。

如果食物发霉了,是没有办法消毒的,应该立即丢弃。

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