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藕粉是一种热量较高的食物，每100克藕粉大概含有372大卡的热量，稍高于大米和面粉。一碗藕粉糊，大概需要30到40克的藕粉再加适量的开水来冲泡，其热量大概是112到149大卡，与100克米饭或100克面条相当。
由此可知，藕粉并不适合作为减肥代餐。而且藕粉的主要成分为淀粉，纤维素含量极少，冲泡成糊状后，很容易消化吸收，在胃肠道的停留时间很短，不耐饿。如果将藕粉作为减肥代餐，不容易控制食欲和总热量，是不利于减肥的。
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