鱼肝油是一种药品，需在医师指导下服用，主要用来治疗佝偻病和夜盲症等疾病。由于各种类型的鱼肝油产品的剂型不同，因此无法统一给出用法用量。建议成人对维生素A的每日摄入量不超过5000IU，维生素D的每日摄入量不超过2000IU。
首先，鱼肝油是一种药品，用来防治维生素A和D缺乏所引起的佝偻病和夜盲症等疾病，也可在医生指导下用于母乳喂养的婴儿以防止维生素缺乏，但并不建议一般人群食用。对于一般人来说，每日吃半根胡萝卜或1片芒果即可满足维生素A的需求，每日晒20分钟左右的太阳即可满足维生素D的需求，因此并不需要额外补充维生素A和D，更不需要服用鱼肝油。
其次，各种不同类型的鱼肝油所含的维生素A和D的剂量是不同的，而且每个患者需要额外补充的维生素A和D的量也是不同的，因此无法给出统一的用法用量。针对维生素A来说，成年女性建议每日摄入4200 IU，成年男性建议每日摄入5000IU，0-3岁的婴幼儿建议每日摄入2000IU;针对维生素D来说，儿童、孕妇和一般成人最多吸收2000IU，0-6个月的婴儿建议每日摄入1000IU，6-12个月的婴儿建议每日摄入1500IU。
维生素在摄入过量时，均会造成中毒反应，而且日常的饮食中本身就含有一定的维生素A和D，因此通过合理饮食来补充维生素更加合理。如果是因为病情需要，那么就需要在医生指导下，合理使用鱼肝油。
