砂仁是第一煎下还是第二煎下?
砂仁是第一煎下还是第二煎下
在第二煎下。
砂仁属于芳香类中药，如果煮久了容易挥发失去药性。
砂仁蒸鸡做法
鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫。砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉。
将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱，姜，盐，绍酒，枸杞。
最后均匀地洒上磨好的砂仁，然后放在蒸锅里蒸半小时即可。
烹饪技巧是将干砂仁，最好磨成粉用，可以用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用料理机打成末。
砂仁用法指导凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛，不思饮食，呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物。若恶阻偏寒者，可配生姜汁。
偏热者，可配黄芩，竹菇等，以助消热安胎之力。
此外，本品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。
自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。
砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。
砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
若脾虚气滞，多配党参、白术、茯苓等药，如香砂六君子汤。
餐馆炒菜用砂仁吗，求回答，最好今天有答案，谢谢了。
砂仁是姜科多年生草本植物，也是传统中药材。有温脾止泻，理气安胎，化湿开胃之效。是中药，也可作香料。可用于火锅料，卤料。炒菜，煲汤也可用到。
但砂仁也有宜忌和副作用，所以因人而异，谨填使用。阴虚火旺，便结者，过敏体质者，不宜用。
砂仁是不是烤干的？为什么有烟味
用作烹饪香料的砂仁，应该是晒干的干品，无烟熏味。
用作中药的砂仁，可以是晒干，也可以是焙干，焙干的砂仁带有柴草烟味。
焙干的砂仁不能用于烹饪，否则影响菜品气味。
但是药用，烟熏味反而增加行气健脾的功效，比晒干的砂仁更好。
阳春砂和砂仁是同一种吗？
阳春砂和砂仁不是同一种。
1、分布范围不同
阳春砂分布在我国吉林、辽宁、陕西、湖北等地有分布有柞木，橡木是壳斗科，不同科，易混淆。
而砂仁分布在中国海南、广东、福建以及越南等地。
2、特点不同
阳春砂具有比较鲜明的山形木纹，韧性中，可根据需要加工成各种弯曲状。 质地中，在许多古式的门窗花格制作中采用。
砂仁皮粗糙，有纵裂槽纹。除幼嫩部分、花序及子房略被短柔毛外，全株无毛；小枝有小而密集皮孔。
3、主要价值不同
阳春砂大量应用于装潢材、地板材等。白橡、红橡的切片也是生产帖面化胶合板的理想用材，其花纹也有直纹和横纹的区别。
随着现代木材加工技术的发展，木材的烘干防虫工艺已经得到较大的进步，橡木如今已经广泛应用于家具，木地板等居家装潢。但由于成材周期长，全实木的家具价格依旧不菲。
而砂仁的木性极为稳定，不管寒暑都不变形、不开裂、不弯曲，有一定的韧性，适合作各种异形家具，如三弯腿，其弯曲度很大，十年内的树几乎看不到有心材，随着树木的生长，心材慢慢变大，要到能做器具的树，基本上要4、50年以上。
参考资料来源：百度百科-阳春砂
百度百科-砂仁
砂仁的煎煮的水是什么颜色
黑色。
砂仁会导致汤变黑，这属于正常现象，不会影响到药物治疗的效果。
砂仁是中药，泡水的功效主要是化湿开胃，温脾止泄，理气安胎，每天的用量是5克左右。
