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减肥吃什么代替主食

时间:2020-02-21 11:33:57 编辑:悬壶济世  手机版 
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黄磊

黄磊副主任医师

武汉大学中南医院

主食包括米饭、馒头、面条等,想要减肥就要避免主食的摄入,但不是完全不摄入,要控制摄入量。但我们可以用豆类和粗粮代替主食,如绿豆、红豆、小麦等,因为豆制品消化慢,饱腹感强,血糖升高也平缓,所以用来代替主食是最理想食物,有利于减肥。

想要减肥的人群,要避免过多主食的摄入。因为主食饱腹感比较低,维生素含量少,不利于控制饮食。所以我们可以用粗粮和含淀粉高的蔬菜和薯类来代替主食,来补充人体的能量。

粗粮由于加工过程简单,保留许多细粮没有的营养成分,如纤维素、矿物质等营养物质,用来代替主食,是不错的选择。粗粮包括玉米、黄豆、绿豆、大麦等。长久食用粗粮可以防止疾病的产生,如高血压、糖尿病等,同时还可以防治心脑血管疾病,改善肠道坏境等。

另外薯类也是代替主食不错选择之一,薯类包括红薯、土豆、山药等。薯类含有丰富的矿物质、纤维素、维生素等营养成分,可以满足人体的需求。在烹饪的过程中要注意,建议用蒸煮的方法,不要加油加盐。用来代替主食食用,可以起到减肥的效果。

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