下咽癌患者不能吃的东西，通常就是刺激性的食物，比如一些辛辣的食物，一般都不建议吃。因为这类食物对下咽食管这方面，都是有影响的。
另外就是亚硝酸盐比较多的食物，也是不建议吃的，比如一些酸菜、咸菜，这些针对下咽食管都是有致癌性的。所以这一类的食物，一般也是不建议吃的。应该多吃一些含维生素比较多的食物，或者蔬菜是比较好的。如果吃一些粘性大的食物，对发病没有明显的作用，但是可能对进食通道上，有一定的影响，可能对下咽食管的吞咽功能，造成一定的影响，至于其它的比较硬的食物，可能也要适当地控制，多吃柔软的食物更好。
专家提示：
下咽癌患者一般不能吃刺激性的食物，比如辛辣的食物，这类食物对下咽食管这方面是有影响的。另外也不建议吃含亚硝酸盐比较多的食物，比如一些酸菜、咸菜，对下咽食管是有致癌性的。
