喝完酒头疼是因为酒精刺激大脑，引起大脑一系列的变化。少量的酒精使人处于兴奋状态，大量的酒精会出现麻醉的效果。酒精刺激大脑神经，打乱正常的生理活动，使大脑的敏感结构出现疼痛等症状，这是酒精中毒干扰大脑正常生理活动出现的临床症状。
喝酒头痛是一个非常普遍的现象。杂醇油含量高是导致头疼的主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精强，能使神经系统充血，使人头痛。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。
胺类物质主要存在于啤酒、米酒和果酒中，它可以刺激交感神经，使其释放肾上腺素，进而引起血管收缩、血压升高，最终导致头痛。喝酒之后因酒精侵犯大脑皮质，而将之麻醉造成酒醉。呕吐头痛的首要元凶，就是乙醛，酒精分解形成的乙醛，会刺激自律神经，使血管扩张或肌肉萎缩，而引起头痛，同时酒中所含有微量杂醇油，也是导致喝酒后会昏痛的因素。
不头痛的话就是酒精含量尽可能低的，啤酒可能会好点，可以试试葡萄酒。另外，建议喝酒之前吃点菜，喝酒过程中吃些花生米、水果，都有助于缓解症状，喝酒之后可以喝奶，有养胃的功效。
