橄榄怎么煲汤
橄榄炖汤的做法如下:
准备材料:橄榄、猪骨、盐、生姜、味精
1、猪骨洗净冷水下锅,加少许生姜,煮开后,洗净血沫,猪骨不要买太肥的,中等偏瘦即可,如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。
2、青橄榄洗净用锤子压破,方便炖透。
3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中,再加入适量水,炖上2小时。
4、出锅前加少许盐和味精调味即可。
5、舀上一碗,享用那一股甘香。
青橄榄怎么煲汤
青橄榄煲汤的做法如下:
1、将新鲜鲍鱼去除内脏,再用小刷子将黑色膜、鲍鱼壳都清洗干净,将瑶柱、麦冬、石斛清水过一下,青橄榄洗净切成两半。
2、瘦肉或者龙骨,冷水下锅,水开后3分钟,焯水后用冷水清洗掉沫沫,放在一旁备用。
3、倒入适量水,将以上食材一起入锅,水开后小火熬两小时即可,隔水炖锅同上,出锅放少许盐即可。
青橄榄煲汤最佳搭配
青橄榄煲汤最佳搭配方案如下:
1、青榄枇杷叶炖海螺。材料:青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片。做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的功夫煲”作为煲汤容器,炖出来的汤味道更为浓厚滋补。该汤清肺止咳,生津健脾。
2、青榄罗汉果猪骨汤。材料:青榄8~12颗,罗汉果4分之1只,猪扇骨500克,红萝卜2条,姜数片。青榄对半切开,猪骨先熬20分钟,其余材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后即可。该汤养阴利咽,生津润燥。
3、青橄榄龙骨汤。材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐。步骤:龙骨清先干净,砍块,沥水。青橄榄洗干净,拍裂。
橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可;明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可。该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜。