农村田野的车前草能吃吗?怎么个吃法?
1、车前草的叶子可以吃，营养丰富。说到吃法，其实没啥特别的，跟其它叶菜类的蔬菜差不多。凉拌，炒食、做汤都是可以的，或者是，做馅儿食，包饺子或蒸包子的，当然，是搭配其它食材，最好是肉馅。
2、车前草是可以做菜的，有很多做法。还是一种药。现在是挖野菜的好时间，特别嫩好吃。对于车前草，相信农村的朋友再熟悉不过了，因为有着食用和药用两者的功效，车前草在市场中广受欢迎。
3、车前草在我们农村是一种常见的野菜，车前草在嫩苗的时候是可以吃的，每年春天的时候都会有人挖回去吃的。其实，车前草不仅仅是野菜，它还是一味中草药呢，具有消炎止痢、利尿的作用。
4、车前草不仅可以泡茶，还可以当作蔬菜吃。作为蔬菜的吃法有很多。第一，车前草可以做凉拌菜。
5、车前草本身就是一味中药，只要取适量的车前草叶子洗净之后，加水入锅煮熟。就可以食用了。不仅清热利尿，还可以治疗腮腺炎，感冒症状和痛风等病症。
农村常见的“尿床草”,都有什么作用呢?
蒲公英具有很强的利尿作用，非常适合身体经常水肿、浮肿的人食用，蒲公英还是天然的消炎药，具有抗菌消炎的作用，对于小便不利，尿路有炎症的人来说，是非常适合使用的。
久而久之人们也就把它叫做尿床草了。除了可以食用，车前草也是我们民间常用的一味中药材。性味甘，寒，具有清热，解毒，去火，消炎，凉血，利尿，化痰，明目的功效。
这种在农村常见的野草，学名叫做“平车前”，因为植株入药后有利尿的作用，所以被称为“尿床草”。
这种野草在农村很常见，开着黄色小花，学名叫蒲公英，也叫尿床草，由于它的治病功效效果比较好，也是一种重要的中药材，被称为天然抗生素。随51养生网我一起看看。
尿床草”之称，可见其利尿作用之强。在国内，蒲公英也一直都是中医的宠儿。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效，无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
利尿排毒 蒲公英被称为尿床草，它具有很好的利尿通淋的效果，我们也知道，身体不断进行新陈代谢，排出的毒素和垃圾通过尿液及时排出，所以排尿也是身体排毒的一种过程。
车轱辘菜,车轱辘菜治什么病
其实，车前草不仅仅是野菜，它还是一味中草药呢，具有消炎止痢、利尿的作用。
利尿消肿 车轱辘菜有明显的利尿消肿作用，不但能加快人体内多余水分排出，还能增加尿素尿酸以及怒话，不能排除它对人类的泌尿系统感染，以及小便不利和身体浮肿等常见不良症状都有明显预防和治疗作用。
可以吃，可以做车轱辘菜香煎豆皮炒鸡蛋，具体做法如下：车轱辘菜，鸡蛋，玉米油，水，盐，鸡精，豆皮。
车轱辘菜能吃。原料：猪肚一个、车前草150克、赤小豆60克、薏米50克、白扁豆50克、生姜一小块、蜜枣一个。首先准备齐全部材料。然后把猪肚切开一个小口。接着将猪肚翻过来，开水龙头冲去表面污物。
利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。
车轮草又名车前草、车轱辘菜、五根草，车轮菜等。车轮菜是多年生草本植物，连花茎高达50厘米，具须根。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。
农村的哪些野菜,是可以治病的?
薄荷是农村路旁常见的野菜，它的茎叶可以榨汁，也可以作为香料、调味剂等，还可采来晒干泡茶喝，不仅味道芳香，同时还能预防口臭、感冒等，具有极强的杀菌抗菌作用。
但是有很多人都不知道到底哪些野菜具有这种功效，比如我们平常见到的苋菜，荠菜都是可以治病的，而且有着良好的功效。
2种农村常见的野草，既是野菜，又是治病的中药材，不知道太可惜了！笔管草 说起笔管草可能很多人不认识，其实它就是我们儿时常玩的节节草，为菊科鸭葱属多年生草本植物，是农村田边、山坡、山谷常见的野草。
就说农村的菜园子里可以药用的就有蒲公英，马齿苋，车前草，崩大碗。沟边埂旁就有紫苏，马头兰，夏枯草，小铜锤，大鱼眼睛草，马鞭草等。下面我就为大家介绍三种我们这里常见，常用的草草药。
