甘蔗表面的白霜要洗掉吗 甘蔗表面的白霜是什么
甘蔗是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，味道清甜可口，深受人们的喜欢。很多人在挑选甘蔗的时候，都会发现甘蔗表面有一层白色的物质，我们一般都会说是白霜。那么甘蔗表面的白霜要洗掉吗？下面让我们具体来看看吧！
甘蔗表面的白霜要洗掉吗
如果甘蔗是削皮食用的话，甘蔗上面的白霜就不用洗，直接削皮去掉就可以了。如果直接用牙齿咬着吃的话，最好将甘蔗清洗干净，表面的白霜也要清洗干净，这样会更卫生一些，食用起来更放心。
甘蔗的表皮上面有“白霜”的甘蔗，这种甘蔗不仅汁水多，而且非常甜。如果甘蔗的表皮颜色不是很深的话，那就说明甘蔗并没有成熟。所以一定不要买。
甘蔗表面的白霜是什么
甘蔗皮上白霜的是蔗糖的分泌物。
甘蔗表面上的白色粉末是蔗糖的分泌物。甘蔗是含糖量很高的水果，甘蔗表皮的白霜越多，说明甘蔗越甜，越新鲜。建议在挑选甘蔗的时候可以选择白霜多的，口感更好。
甘蔗的表皮上都会有一层白霜，所以大家在挑选甘蔗时，要挑选那种表皮光亮，而且带有白霜的甘蔗，颜色越深甘蔗就越甜，而且颜色深的甘蔗，也说明了它是已经成熟都甘蔗，这样的甘蔗吃起来不仅甜，汁水也是有很多的，要是甘蔗的表皮颜色很浅，那就说明这样都甘蔗是不太成熟的。
甘蔗怎么吃 1、直接食用
首先，把甘蔗皮去掉，然后咬着吃，把甘蔗进行咀嚼，然后把汁水吃掉，把甘蔗的外皮吐掉。
2、甘蔗酒
不知大家是否喝过甘蔗酒，甘蔗酒对身体是很有效的。喝过甘蔗酒可以使得我们身体全身通畅，可以活血化瘀，可以起到御寒的功效。首先呢，需要把甘蔗切成片状，这样容易把营养物质更容易浸泡到酒中，把甘蔗片放入酒中。然后，等10天以后，在进行食用，其中间不要打开密封的罐子。要注意适量饮用。
3、烤甘蔗
大家是不是觉得烤甘蔗会把甘蔗的水分烤干，这样会消耗水分，使得甘蔗没有营养。其实，不是这样的，不仅不会消耗营养，还有有很多功效。可以起到润肺止咳的功效，首先，把甘蔗洗干净，不要去掉外皮把甘蔗分成几段，放在烤箱里烤。大概烤8分钟，要把握好温度喝时间。不要烤的过久，一定不要去掉外皮烤，不然水分会蒸发掉，还要注意均匀的晃动，这样可以达到均匀受热的作用。最后，时间到了，即可拿出食用。这样烤过的甘蔗可以起到润喉润肺的作用。
吃过甘蔗可以喝牛奶吗 甘蔗有几种吃法
1 吃过甘蔗可以喝牛奶吗
可以。
甘蔗和牛奶都含有丰富的营养物质，这些营养物质互相不克，所以，一起食用不会有什么后果。营养的不同，可以使得身体可以获得全方面的营养，还可以更加使得身体容易吸收，获得好的营养。甘蔗和牛奶一起食用会使得身体起到排毒养颜的功效，两者一起食用会使得肠胃加速垃圾、毒素的排除，可以帮助起到润肠通便的功效。甘蔗和牛奶一起食用可以补充充分的营养物质，可以使得身体获得充分的营养物质。
2 甘蔗有几种吃法 直接食用
首先把甘蔗皮去掉，然后咬着吃，把甘蔗进行咀嚼，然后把汁水吃掉，把甘蔗的外皮吐掉。
烤甘蔗
烤甘蔗不仅不会消耗营养，还有有很多功效，可以起到润肺止咳的功效。
首先，把甘蔗洗干净，不要去掉外皮把甘蔗分成几段，放在烤箱里烤。大概烤8分钟，要把握好温度喝时间。不要烤的过久，一定不要去掉外皮烤，不然水分会蒸发掉，还要注意均匀的晃动，这样可以达到均匀受热的作用。最后，时间到了，即可拿出食用。这样烤过的甘蔗可以起到润喉润肺的作用。
甘蔗酒
喝甘蔗酒可以使得全身通畅，活血化瘀，起到御寒的功效。首先，需要把甘蔗切成片状，这样容易把营养物质更容易浸泡到酒中，把甘蔗片放入酒中。然后，等10天以后，在进行食用，其中间不要打开密封的罐子。要注意适量饮用。
3 吃甘蔗要注意什么
血糖高的患者是不可以食用甘蔗的，会使得血糖升高。
胃寒的患者也不要食用甘蔗，会加重肠胃的病情，对身体是很不好的，会损伤身体的器官。
甘蔗对于咳嗽的人来说也是不可食用的，会加重病情，使得咳嗽变得更为严重。
如果甘蔗出现霉变或者是发霉的现象，会使得身体不适，肠胃会出现问题，影响身体的机能，严重会导致身体出现缺陷。
4 什么时候的甘蔗最甜
在每年10—2月这个时间段的甘蔗是最好吃的，不仅甘蔗的水分和糖分在这个时间是最充分的，可以使得身体获得很好的营养，而且这个时间段的甘蔗是最甜的，还可以帮助我们解决一些疾病，这些疾病包括血糖低，喉咙出现肿胀的现象，有咳嗽，嗓子痛等病症。
喝甘蔗酒有什么好处
，故又名芊蔗，分有青皮、紫皮两种，茎汁除食用外并可制糖。
甘蔗性平味甘，含一般营养成分，其中糖质较丰富，也含多种氨基酸，有机机酸等。
甘蔗具有滋阴润燥，助脾胃，利大小肠，止渴消痰，除烦解酒的功能；蔗汁甘寒，能泻大热；煎炼成糖，则反而甘温，食之能增加身体热能。
「本草纲目」称赞甘蔗为——脾之果，而「随息居食谱」亦指出甘蔗甘凉清热、润肠解酒。
食疗方面，燥热较重者，可用茅根配合甘蔗共煲；或当感到燥热口渴，小便赤涩，可将甘蔗去皮嚼服。若患上虚热乾咳，包括病后气管炎，肺结核，可用竹蔗、马蹄、甘笋等份煲水，代作饮料，便能够预防及辅助疗治。如口角破裂，唇焦舌燥、眼角乾疼、鼻腔流血，都可以饮蔗汁。在饮用前，最好将蔗汁涂在破裂之皮肤上，有清热消炎的作用。
※ 甘蔗汁 ※
(100克该食物所含营养成份如下)
名 称 数 量
热 量 64千卡
三 大 营 养 素
名 称 数 量 名 称 数 量
蛋 白 质 0.4克 脂 肪 0.1克
碳水化合物 15.4克
胆 固 醇 膳 食 维 素
名 称 数 量 名 称 数 量
胆 固 醇 膳食纤维 0.6克
主 要 维 生 素 与 微 量 元 素
名 称 数 量 名 称 数 量
维生素A 2微克 胡萝卜素 10微克
维生素B1 0.01毫克 维生素B2 0.02毫克
维 生 素 C 2毫克 维生素E
烟 酸 0.2毫克
钙 14毫克 铁 0.4毫克
锌 1毫克 镁
铜 磷 14毫克
钠 3毫克 硒 0.13微克
-- 作者：曲奇
-- 发布时间：2004-6-14 21:20:35
-- 小心甘蔗汁
这年头什麼都不能吃，大家自求多福哦!看重点：未卖的甘蔗都直立置於地
板；而
甘蔗端部会将周围的液体吸收;包括污泥
细菌哦！小心甘蔗汁
有一位朋友的朋友在为政府部门做卫生检查工作，它们需要去检查所的小
贩、它们
卖的食物、它们店内的卫生等等。发现在所有抽验食物中，甘蔗汁中的细菌
数不仅
超出合格标准，而且含量最高。所以它们想要找出其中原委。
观察他们如何处理甘蔗、清洗杯子，以及整个流程。但它们却找到问题所
在。有一
天，他们待到店打烊后，发现一件令他们感到震惊的事！这些小贩一俟打烊
之后，
便开始用清洁剂清洗地板。我们可以想像其他剩下未处理的甘蔗是垂直立在
店的后
面，我们知道甘蔗的端部是多孔可以吸水的，它们会将围绕在它们周围的液
体吸
收，除了肥皂水外，小贩鞋上的污泥、猫尿等都会吸进去。
现在，我一到外面吃小吃，就会警告我朋友这件事，当然我也不再喝我最爱
喝的饮
料--甘蔗汁。有位朋友已怀有身孕，她非常爱喝甘蔗汁，（译按：民间有此
一说，
孕妇多喝甘蔗汁，生出小孩皮肤较白。）喝甘蔗汁已是习惯。但是有一天却
流了
产，胎儿已有七、八个月大了（我猜）。当医生检验死胎时发现胎儿在肚中
即已死
亡，他们并且找到一些只有猫尿中才有的化学物质，剂量颇多?C不会对大人
有影
响，对胎儿却是致命毒物。他们想为什麼猫尿物质会到胎儿中呢？应该是由
母亲摄
食进去的吧？就是为这些甘蔗汁小贩将甘蔗立在湿泥的地上，也就不难想像
一滩猫
尿是如何跑到甘蔗中的。所以下次您到要喝甘蔗汁时，请多观察，三思而后
行。
家庭酿酒:甘蔗酒的做法和功效
家庭酿酒:甘蔗酒的做法和功效
在人们的记忆中，酿酒的原料，都是粮食。清香型白酒和酱香型白酒用高粱和小麦酿造，浓香型白酒除了高粱、小麦，还有大米、玉米、糯米。也有一些果酒，分别用桑椹、狝猴桃、蓝莓、葡萄、柚子等来酿酒。
最近有学员问我甘蔗能不能酿酒，现在分享甘蔗酒的具体做法写出来，感兴趣的朋友可以尝试一下。
方法一：纯甘蔗发酵法，选取甘蔗洗干净打碎加入糯米甜曲，一斤粮食加入3克糯米甜曲，一般发酵8~12天即可过滤出来，必须发酵完全才能过滤出来。（发酵好没好要看温度，像现在冬天要发酵20~30天左右）此方法，发酵出的酒产量较低，度数不高，一般不建议采取。
方法二：生粮混合发酵法,把甘蔗跟粮食混合发酵，首选大米，选取甘蔗洗干净打碎跟大米混合搅拌均匀，加入高产酒曲，一斤粮食加入4克高产酒曲即可。发酵时间一样8~12天，具体的还要看发酵时的温度。甘蔗跟大米的比例可自己调节，甘蔗放的越多，味道越浓，比例一般是30:100，即30斤甘蔗100斤大米。发酵完全后，即可用蒸酒设备蒸馏，得出的酒口感醇正，产量高，一般酒厂都采取此方法。
方法三：熟料混合发酵法，首先把大米煮熟，摊凉至20~30度，把甘蔗跟大米混合加高产酒曲搅拌均匀，一斤粮食3克酒曲，装桶发酵，发酵时间同上，8~12天，发酵完全后，即可用蒸酒设备蒸馏出来。
方法四：把第一种方法的酒过滤出来，加入纯大米酒稀释，调酒度。可调节自己喜欢的酒度。
甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青甘蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经； 具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
