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沙参甘、微苦、微寒，归肺、胃经，主要功效是养阴清肺、益胃生津，是一味具有滋阴作用的中药，主要用于治疗胃阴虚和肺阴虚。
沙参可以用来治疗一些肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、口渴等这一系列的症状。肺阴虚患者的主要表现是干咳无痰、咽喉肿痛或者是痰少而黏。沙参适用于肺热阴伤引起的干咳痰，或者是痰少而黏、痰中带血、咽喉口干、声音嘶哑等。
另外，还可以用沙参治疗胃阴虚。而胃阴虚的主要症状就表现为口干舌燥、有饥饿感，但不欲饮食、胃痛、恶心或者是消化不良。那么沙参可以用来治胃阴虚，可以促进患者的消化功能，改善患者的消化症状。
